GESUNDHEIT ALS STRATEGIE
Neue Produkte für die Verbrauchergesundheit und die Gründung des Scientific Advisory Board for Health & Nutrition: Auch 2010 setzte Symrise deutliche Signale für die strategische Ausrichtung der Flavor & Nutrition Division.
Hibiskus weckt bei Dirk Bennwitz die Begeisterung: „Flavonoide und Anthocyane in hohen Mengen, dazu ein großes Potenzial im Hinblick auf Herz und Kreislauferkrankungen – Hibiskus ist wirklich vielversprechend!“ Dirk Bennwitz ist Leiter der Business Unit „Consumer Health“ bei Symrise, und er spricht über ein weiteres Produkt, das die Forschungs- und Entwicklungspipeline der F&N-Division 2010 hervorgebracht hat: den neuen Hibiskusextrakt, der in Zukunft den Bereich der Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel bereichern wird.
Rohstoffe aus der Natur
Der Hibiskus-Extrakt ist nur ein Beispiel für die große Rolle, die die Natur bei der Entwicklung funktionaler Inhaltstoffe spielt. Hochwertige botanische Extrakte mit standardisierten Inhaltsstoffen gehören bereits seit langem zum Portfolio von Symrise, aber laufend kommen neue Entdeckungen hinzu. So der Bilberry-Extrakt, ebenfalls eine Entwicklung des Jahres 2010. Er ist standardisiert auf antioxidativ wirksame Anthocyane, wirkt anti-entzündlich und hat zudem einen positiven Einfluss auf die Augengesundheit. Oder ein Extrakt aus Rhodiola rosea, dem Rosenwurz: „Rosenwurz wird in der traditionellen Heilkunde bei Stresszuständen eingesetzt. Unser standardisierter Rhodiola rosea Extrakt kann die Konzentration und Aufmerksamkeit gerade in solchen Stresssituation wirksam erhöhen. Außerdem wirkt er antioxidativ, das heißt, er bietet den Zellen Schutz vor freien Radikalen“, berichtet Dr. Simone Peschke, Leiterin des Competence Center for Health & Nutrition, über die Leistungsfähigkeit des neuen Extrakts.
Im Mittelpunkt: die Wünsche der Verbraucher
Die Entwicklung von solch gezielt wirkenden funktionellen Inhaltsstoffen, aber auch von Geschmackslösungen für Nahrungsergänzungsmittel und Gesundheitspräparate ist das Kerngeschäft der Business Unit „Consumer Health“. Dass dem Konsumenten schon in der Bezeichnung dieser globalen Einheit Rechnung getragen wird, ist sinnvoll: Denn es sind die Wünsche der Verbraucher, die zusammen mit einer veränderten Demographie – es gibt immer mehr ältere Menschen – den Markt für Gesundheitsprodukte antreiben. Dabei wollen die Menschen sich nicht nur gesünder ernähren, sie erwarten auch Produkte, die gezielt ansetzen: das Immunsystem stärken, Stresserscheinungen vorbeugen, die körperliche Fitness bewahren. Dr. Peschke: „Diese Bedürfnisse gilt es frühzeitig zu identifizieren, damit wir ihnen mit maßgeschneiderten Produkten begegnen können. Unser Ziel: eine fokussierte Forschung und Produktentwicklung mit der höchstmöglichen Relevanz für die Verbraucher.“
Verbrauchergesundheit strategisch verankert
Diesen verbraucher- und gesundheitsorientierten Ansatz bildet auch die Organisationsstruktur von Symrise immer deutlicher ab: Nach der Gründung der Business Unit „Consumer Health“ und des „Competence Center for Health & Nutrition“ wurde 2010 das „Scientific Advisory Board for Health & Nutrition“ ins Leben gerufen. Es folgt dem Vorbild eines externen Expertengremiums, das in der Scent & Care Division seit vielen Jahren erfolgreich zum Innovationsprozess beiträgt. Damit sind die Signale für die Orientierung der F&N Division deutlich gesetzt. Simone Peschke resümiert: „Wenn es um Ernährung geht, sind Sicherheit und Produktqualität für uns schon immer unverzichtbar gewesen. Jetzt haben wir unsere Perspektive noch einmal erweitert. Wir sind den Schritt vom Geschmack zur Entwicklung gesünderer Produkte gegangen: Gesunde Ernährung steht jetzt klar im Fokus. Das ist eigentlich ein Ideal. Denn so gelingt es uns, unsere unternehmerische Strategie mit der Verantwortung für den Konsumenten zu verbinden. Dieser Weg hat Zukunft – für uns und für die Menschen.“
