TECHNOLOGISCHE EXPERTISE

Bioaktive Inhaltsstoffe
Identifikation und Entwicklung von natürlichen Rohstoffen durch Bioaktivität und sensorische Screeningprozesse.

Natürliche Inhaltsstoffe & Verarbeitung
Natürliche Inhaltsstoffe basierend auf Extrakten, Säften und anderen natürlichen Rohstoffen. Separation von flüchtigen Aromen ohne chemische Modifikation (inklusive Extraktion & Destillation). Schaffung natürlicher Aromengrundlagen durch Fermentation, enzymatische Umwandlung und modernste Biotechnologie.

Darreichung
Flüssige Darreichungsformen wie Emulsionen für die Anwendung in Getränken und Nahrungsmitteln. Trocknungs- und Verkapselungstechnologien für eine optimierte Haltbarkeit, Stabilität und Funktionalität.

Sensorische Analyse
Modernste Kombination sensorischer und instrumenteller Analysen für die Aromenforschung, Qualitäts- und Echtheitskontrolle sowie Haltbarkeit.

Reaktionstechnologien
Neue, deklarationsfreundliche, komplexe Geschmackstoffsysteme basierend auf modernen Technologien, Prozessaromen und Rauch-Technologien.