Gesund

Konsumenten von heute wollen alles: guten Geschmack und zunehmend auch zusätzliche Nutzen in ihren Lebensmitteln und Getränken. Aus diesem Grund müssen diese Produkte herausfordernde und vielfältige Aufgaben meistern. Die Anforderungen reichen von reduziertem Zuckergehalt, vegetarischer, veganer oder flexitarischer Ernährung mit kreativen Fleischalternativen bis zum Beigeschmack pflanzenbasierter Proteinlösungen und Frische und Textur bei fleischlosen und fleischreduzierten Produkten.

Mit unserer Erfahrung (bei Geschmack in Balance und Verkapselung) können wir auch bei Produkten mit weniger Zucker für guten Geschmack sorgen. Gemüse, Kräuter und Gewürze bieten eine ganze Palette geschmacklicher Lösungen für viele verschiedene Ernährungsweisen und gleichzeitig sind sie kalorienarm und nährwertreich. Unsere symlife®-Lösungen tragen außerdem zur köstlichen zugleich gesunden Auswahl bei.

Natürlich

Für viele Konsumenten spielen der Schutz und das Bewahren der Natur und ihrer Schätze eine zunehmend wichtige Rolle. Mit regionalen sowie saisonalen Lebensmitteln und weniger Müll wollen sie entscheidend zu diesem Ziel beitragen.

Wir arbeiten an gesunden, nährstoffreichen Lebensmittelinhaltsstoffen und Verfahren, die sich verständlich und klar ausloben lassen. Dazu gehören unter anderem traditionelle Zubereitungsverfahren, die auch unsere größten Kunden skalieren können. Damit können sie den Wunsch von Verbrauchern nach der Rückkehr, „zum Ursprung“, erfüllen. Um hochwertige natürliche und authentische Inhaltsstoffe aus einer sicheren Rohstoffbasis anbieten zu können, nutzen wir sanfte Destillationsverfahren und Zubereitungsmethoden sowie wertvolle Seitenströme für Lebensmittel- und Getränkelösungen.

Premium

Edel- und Luxusversionen von Lebensmitteln liegen im Trend. Viele Menschen greifen immer öfter zu hochwertigeren und in jedem Fall teueren Speisen und Getränken, die inzwischen fast zum Statussymbol avanciert sind. Das geht weit über Kaviar und Champagner hinaus; es geht um Rohstoffe mit tatsächlich höherer Qualität, um außergewöhnliche Herstellungsmethoden, geschickt neu inszeniert und als Luxusgüter vermarktete Alltagsprodukte, um reinen Genuss, aber auch darum, sich von anderen Leuten durch den Kauf von besonderen, teuren Lebensmitteln zu unterscheiden.

Exciting

Die Quellen, aus denen Köche ihre Inspirationen schöpfen, sind so vielfältig wie das Kochen selbst. Manchmal sind es Reisen, manchmal die eigene Kindheit, die die Liebe zum Genuss geprägt haben - immer aber stecken dahinter Neugier und Hingabe.