THAT´S ONION!®:
NATURALLY PERFECT

Natürlich, nachhaltig und geschmacklich unglaublich vielseitig: that’s onion!®
Die Zwiebel ist das wahrscheinlich vielseitigste und am häufigsten genutzte Gemüse weltweit. In verschiedenen Zubereitungsformen verleiht sie unterschiedlichen Gerichten auf der ganzen Welt ihren typischen und  unverwechselbaren Geschmack. Dabei drängt sie sich selten in den Vordergrund, sie bildet vielmehr die Basis des geschmacklichen Fundamentes des gesamten Menüs.


Symrise ist seit Jahrzehnten der anerkannte Experte für Geschmackslösungen rund um die Zwiebel – nicht nur in Europa, sondern auch in Asien und im Nahen Osten. Mit that’s onion!® bündeln wir unser umfassendes und vielfältiges Wissen rund um die Zwiebel. Von der Sortenauswahl, dem nachhaltigen, lokalen Zwiebelanbau über die Herstellung von Zwiebelsaftkonzentrat bis hin zur Komposition der unterschiedlichsten Zwiebelaromen können wir ein breites und umfassendes Spektrum an kulinarisch komplexen Geschmackslösungen für die verschiedensten Anwendungen anbieten.Durch eigenen, nachhaltigen und auf Langfristigkeit angelegten Rohstoffanbau bieten wir unseren Kunden neben der großen geschmacklichen Vielfalt vor allem höchste Qualität sowie eine langfristig gesicherte Verfügbarkeit.Wir sind die Zwiebelexperten – that’s onion!® ist unsere Marke.

 

Die Geschmacksprofile von that’s onion®

Rohzwiebel: frische, grüne, scharfe Zwiebelnote. Ideal für Bouillons, Dressings & Delikatess-Saucen.

Gekochte Zwiebel: gekochte, süßliche Zwiebelnote. Ideal für Bouillons, Suppen & Saucen.

Sautierte Zwiebel: leicht bis stark in Butter sautierte Zwiebel, süß, buttrig, frisch bis leicht gekocht. Ideal für Suppen & Saucen.

Bratzwiebel: In Fett gebratene Zwiebel in unterschiedlichen Bratstufen. Von leicht bis stark gebraten, von grünen, leicht frischen bis dunklen, röstigen, bratigen Noten. Ideal für Bouillons, Suppen & Saucen.

Röstzwiebel: Im Ofen geröstete Zwiebel, je nach Röstgrad süß bis leicht bitter. Ideal für Suppen & Saucen