symlife®-Lösungen zur Geschmacksoptimierung ermöglichen genussvollen Geschmack gesünderer Produkte

Im Laufe der letzten Jahrzehnte ist das Bewusstsein von Konsumenten, Lebensmittelhändlern und Gesetzgebern über gesundheitliche Auswirkungen eines übermäßigen Konsums von Zucker, Salz und Fett gestiegen, der z. B. zu Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann. Aber auch wenn Behörden und Gesundheitseinrichtungen sich für eine Reduzierung einsetzen, spielt für die Konsumenten immer noch der Geschmack die wichtigste Rolle.

symlife® Geschmacksbalance – ermöglicht tollen Geschmack in gesünderen Produkten

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Toller Geschmack für gesündere Produkte und eine nachhaltige Ernährung

Mit mehr als zwanzig Jahren Erfahrung bei überzeugenden Lösungen für ausbalancierte und geschmacksoptimierte Produkte verfügt Symrise über eine umfangreiche Toolbox: Unser symlife®-Portfolio sorgt für einen guten Geschmack bei gesünderen Produkten und trägt aktiv zu einer nachhaltigen Ernährung bei.

Wir unterstützen Sie mit einem globalen Ansatz gegenüber Inhaltsstoffen und Rezepturen, gesetzlichen Anforderungen sowie Produkt- und Prozessentwicklung und kombinieren dies mit unserer Geschmacksexpertise und unserem tiefgreifenden Marktverständnis, um Produkte zu entwickeln, die von den Konsumenten bevorzugt werden.

Symrise möchte branchenführende, integrierte Lösungen zur Geschmacksbalance anbieten, für die wir unsere Marktkompetenz und die ergänzenden Ökosysteme unserer Partner nutzen. Wir erfüllen den Wunsch der Konsumenten nach einem tollen Geschmack in gesünderen Produkten, indem wir Lösungen in den folgenden sechs Bereichen anbiete

Während symlife® diese verschiedenen Lösungen für ausbalancierte und geschmacksoptimierte Produkte (darunter Salz, Umami, Maskierung, Fett, Sensate) umfasst, verfügt Symrise über besondere Expertise, wenn es darum geht, den Geschmack von Süße auszubalancieren. Dazu gehört die Optimierung von süßen Geschmacksprofilen ebenso wie die Maskierung oder Reduzierung von unerwünschten Aroma- und Geschmackswirkungen.

Der Anwendungsbereich unserer Lösungen umfasst zuckerreduzierte Produktanwendungen in Getränken, Milchprodukten und Süßigkeiten, aber auch in kulinarischen Anwendungen wie Ketchup oder Fertiggerichten.

Unsere Stärken – Ihre Vorteile


Konsumenten- und Marktverständnis

Symrise nutzt ein breites Spektrum an sensorischen und analytischen Tools, um aktuelle Markttrends sowie Bedürfnisse und Wünsche der Konsumenten zu verstehen.
Diese Erkenntnisse gewinnen wir durch den Einsatz von vielen verschiedenen eigenen und externen Tools.

Geschmacksexpertise

Mit unserem bausteinhaften Ansatz können wir verschiedene Aspekte des Geschmackserlebnisses positiv beeinflussen, wie z.B. die Stärke der Gesamtwahrnehmung oder auch den Anfang und das Ende des Geschmackserlebnisses.

Lang etablierte Lieferketten

Unsere langjährige Erfahrung mit Lieferketten und Beschaffung sorgt für Kontinuität und Sicherheit bei der Lieferung sowie ein attraktives Preis-Leistungsverhältnis.

Maßgeschneiderte Lösungen

Dank unserer jahrzehntelangen Erfahrung, internen Forschung und Anwendungstechnik sowie der regulatorischen Expertise können wir unsere Toolbox mit Lösungen zur Geschmacksbalance so einsetzen, dass sie genau an die individuellen Produktbedürfnisse des jeweiligen Kunden angepasst wird.

Ökosystemansatz

Auch die Zusammenarbeit mit externen Experten trägt zu unserem breiten Lösungsspektrum bei, zuckerreduzierten Produkten den bestmöglichen Geschmack zu verleihen. Dabei kombinieren wir Erkenntnisse jahrzehntelanger interner Forschung mit Expertenwissen von Partnern aus Wissenschaft und Industrie. Für diese strategischen Partnerschaften entwickeln wir zusammen mit externen Experten neue Geschäftsmodelle zum gegenseitigen Nutzen.

Regulatorisches Verständnis und Beratung

Gerne setzen wir auch das umfassende Wissen unseres regulatorischen Expertenteams ein, um konsumentenrelevante Claims und Produktetiketten gemeinsam mit Ihnen zu entwickeln. Unser regulatorisches Team unterstützt unsere Kunden dabei, sich in der komplexen regulatorischen Umgebung zurechtzufinden und die marktrelevanten Claims für Label und Verpackung zu identifizieren.

Der Mehrwert für unsere Kunden besteht in Geschmackslösungen, die in ihrem Endprodukt funktionieren, durch tollen Geschmack die Präferenz fördern, kosteneffizient sind und ihnen mit einem natürlichen Label und einer stabilen Lieferkette einen einzigartigen Wettbewerbsvorteil verschaffen.“

Für welchen Geschmack möchten SIE die Balance finden?