“Heutzutage stehen Milchprodukte sowie pflanzliche Alternativen für viele Verbraucher im Fokus: Sie sind gesund, nahrhaft und funktional – und schmecken dabei auch noch köstlich!”
Laure Pelletier, Senior Marketing Manager, Dairy EAME, Food & Beverage
Die Zukunft von Milchprodukten ist pflanzlich
Aufgrund veränderter Lebensgewohnheiten und des Wunsches nach einer gesünderen Ernährung suchen die Verbraucher nach Produkten, die ihren Körper und ihren Geist stärken, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Für welche Lebensmittel sich Verbraucher entscheiden, hängt nicht nur vom Nährwert und vom Geschmack ab. Der Trend zu einer bewussteren Ernährung entspringt dem Wunsch, besser mit unserem Planeten und mit dem eigenen Körper umzugehen.
Ganzheitliche und gesunde Produkte zur Verbesserung der Darmgesundheit und des Immunsystems sind gefragt. Daher legen Verbraucher bei der Suche nach Alternativen zu Milchprodukten ein sehr strategisches Kaufverhalten an den Tag, wobei das Augenmerk immer mehr auf die Kennzeichnung der Inhaltsstoffe gerichtet ist.