Symrise bündelt sein Wissen um bioaktive Wirkstoffe, die in Produkten rund um die Gesundheit zum Einsatz kommen. In einem Bereich, der enorme Wachstumschancen bietet, hat das Segment Taste, Nutrition & Health ein eigenes Team aufgebaut, um eine Vision und Strategie zu entwickeln. Das Unternehmen greift dafür auf viele Jahre Erfahrung mit dem Thema zurück und begegnet damit auch der Nachfrage der Verbraucher, die ihre Gesundheit proaktiv verbessern wollen.

INNOVATION UND ENTWICKLUNG, GESELLSCHAFT

„Unsere Produkte tragen schon lange auf vielen Ebenen zum Wohl­befinden bei.“

Nathalie Richer,
Human Health Leader

 „In meinen 17 Jahren hier im Unternehmen war Gesundheit immer ein Fokus für mich“, sagt Nathalie Richer, die das Thema Human Health im Seg­ment Taste, Nutrition & Health verantwortet. „Unsere Produkte tragen schon lange auf vielen Ebenen zum Wohlbefinden bei. Die Menschen suchen für sich und ihre Haustiere nach Produkten, die dem Körper und der Gesundheit zugutekommen. Diese Erwartungen will die Industrie erfüllen – und wir helfen unseren Kunden dabei.“ 

Symrise hat sich im Jahr 2023 dazu entschieden, die Expertise im Bereich zu stärken. „Wir haben nun ein eigenes Führungsteam aufgebaut, das unsere Herangehensweise an das Thema überprüft und eine klare Vision und neue Strategie für Health Active Solutions entwickelt“, erklärt Dr. Olivier Ballèvre, Health Strategy Vice President for Taste, Nutrition & Health. Das Team, das seit 2023 daran arbeitet, will die Vorteile der Health Active Solutions in den Mittelpunkt stellen, die mit wissenschaftlichen Erkenntnissen hinterlegt sind und aus der Natur stammen. Dazu gehören zum Beispiel die Nebenströme von Obst, Gemüse und Fleisch. Die Produkte, die dabei entstehen, können in drei Anwendungsbereiche unterteilt werden: die Gesundheit des Darms und des Immunsystems, die Stoffwechselgesundheit und das gesunde Altern. Mit diesem Portfolio kann sich Symrise auch vom Wettbewerb differenzieren. 

Das Produktportfolio ist breit: „Wir setzen uns intensiv mit Produkten für Mensch und Haustier auseinander, da beide Märkte ähnliche gesundheitliche Herausforderungen haben. Es gibt viele gemeinsame Aspekte bei Innovationen für die Gesundheit von Haustieren und Menschen“, sagt Olivier Ballèvre. So können Symrise-Produkte in funktionalen Nahrungsmitteln und Getränken eingesetzt werden, in Nahrungsergänzungsmitteln sowie in medizinischer Spezialkost. Für Haustiere stehen funktionale Futterbestandteile und ebenfalls Nahrungsergänzungsmittel auf dem Programm, außerdem Produkte für Tiere, die eine spezielle Ernährung benötigen. Um das umzusetzen, wird Symrise investieren, in Mitarbeiter, Forschung und Entwicklung, in die Kommunikation und in Produktionskapazitäten.

Das Unternehmen hatte auch schon zuvor bioaktive Produkte im Portfolio. „Wir wollen unser Angebot nun ausbauen und Lösungen anbieten, die wissenschaftlich fundiert sind und dazu beitragen, die Gesundheit der Nutzer zu verbessern, aber nicht Krankheiten zu behandeln“, sagt Nathalie Richer. „Dafür gruppieren wir das interne Know-how um und stellen sehr spezifische Gesundheitsexperten in verschiedenen Bereichen an, um ein komplementäres, kompetentes Team zu bilden, das auf dem ­bestehenden Wissen aufbaut.“ Eine Herausforderung sind dabei die unterschiedlichen Regelungen in den verschiedenen Regionen. „In Europa unterscheiden sich die Regularien sehr von denen etwa in Nordamerika oder in der Region Asien-Pazifik“, sagt Nathalie Richer. 

Für die Umsetzung der Strategie und die Entwicklung des Produktportfolios nehmen die regionalen Business Development Manager eine zentrale Rolle ein. „Dabei werden wir uns eng an den Bedürfnissen des jeweiligen Marktes orientieren“, sagt Renata Leite, Global Health Strategic Marketing Director.

Die Produkt-Pipeline ist gut gefüllt. Ein gutes Beispiel für ein konkretes Produkt ist die Premium-Markenlösung Prebiocran™, die Symrise im Mai 2023 auf den Markt brachte. Entstanden ist die Lösung dank der Einrichtung eines fünfjährigen Lehrstuhls im Jahr 2018 im Rahmen einer Industriepartnerschaft, der zu den potenziellen präbiotischen Wirkungen von Frucht­polyphenolen geforscht hat. Dabei arbeitete Symrise mit dem Institute of Nutrition and Functional Foods (INAF) und dem Natural Science and Engineering Research Council of Canada (NSERC) zusammen. 

Prebiocran™ ist reich an Polyphenolen – einer Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe, die einen gesunden Darm unterstützten. Die Lösung kann bewiesenermaßen die Zusammensetzung und Funktion der Darm-Mikrobiota gezielt modulieren und die Barrierefunktion des Darms unterstützen. „Es gibt vielversprechende Ergebnisse, dass Prebiocran™ dazu beitragen kann, Stoffwechselstörungen zu vermeiden“, sagt Renata Leite. Eine In-vitro-Studie, bei dem eine Simulation des Magen-Darmtrakts verwendet wurde, belegt die Wirkung des Produktes. Außerdem wurde eine klinische Pilotstudie durchgeführt. Für einen Mehrwert ­können Produkte wie Prebiocran™ zudem mit der Expertise von Symrise kombiniert werden, etwa bei der Taste Modulation.

„Wir setzen uns intensiv mit Produkten für Mensch und Haustier auseinander.“

Olivier Ballèvre,
Health Strategy Vice President for Taste, Nutrition & Health

Für die Zukunft hat Symrise im Bereich Health Active Solutions große Ambitionen. Während das Unternehmen bisher vor allem natürliche Inhaltsstoffe aus Früchten, Gemüse und Fleisch genutzt hat, soll das Portfolio nun um neue Botanicals und biotische Rohstoffe erweitert werden. „Da wir unsere Fähigkeiten in diesem Feld ausbauen, sind unsere Möglichkeiten enorm“, sagt Nathalie Richer. „Deswegen werden wir mit dem Thema Health Active Solutions sehr spannende Geschäftsmöglichkeiten erschließen können.“

„Es gibt vielversprechende Ergebnisse, dass Prebiocran™ dazu beitragen kann, Stoffwechselstörungen zu vermeiden.“

Renata Leite,
Global Health Strategic Marketing Director